新型曲房内循环温度测控系统设计

作     者：徐佳乐 黄丹平 田建平 于少东 黄丹 罗惠波 田颖 刘亮 XU Jia-le;HUANG Dan-ping;TIAN Jian-ping;YU Shao-dong;HUANG Dan;LUO Hui-bo;TIAN Ying;LIU Liang

作者机构：四川轻化工大学机械工程学院四川宜宾644000 四川轻化工大学生物工程学院四川宜宾644000 

基　　金：酿酒生物技术及应用四川省重点实验室项目(编号:NJ2018-05) 企事业单位委托科技项目(编号:CXY2019ZR006) 

出 版 物：《食品与机械》 (Food and Machinery)

年 卷 期：2020年第36卷第12期

页      码：90-94页

摘      要：为解决传统曲房存在曲块发酵不均、测温点多、温度结构复杂和温度系统不宜微调与控制等问题,提出双神经网络控制算法与内循环管道结构,实现曲房温度实时测控与曲房环境空气内部循环,同时介绍了新型曲房配套的软硬件系统。经过试验测试,该系统工作稳定,能够精确测控曲块发酵过程中曲房的环境温度,使曲房各区域温度保持均匀。

主 题 词：组态王 内存共享 EtherNet/IP通信 双神经网络 内循环 

学科分类：0832[0832] 12[管理学] 1201[管理学-管理科学与工程类] 08[工学] 081104[081104] 0835[0835] 083201[083201] 0811[工学-水利类] 0812[工学-测绘类] 

D　O　I：10.13652/j.issn.1003-5788.2020.12.019

馆 藏 号：203100061...