响应面法优化血红铆钉菇液体发酵培养基

作     者：高婵娟 孙玲 张晶 杨翔华 王战勇 

作者机构：辽宁石油化工大学环境与生物工程学院抚顺113001 

基　　金：抚顺市科学技术计划项目(FSKJHT201135) 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：2012年第37卷第4期

页      码：6-9页

摘      要：应用Plackett-Burman设计法对影响液体发酵血红铆钉菇菌丝体产量的培养基组分进行筛选,确定影响菌丝体产量的主要因素为蔗糖、蛋白胨和硫酸锌。在此基础上采用最陡爬坡实验结合Box-Behnken响应面法优化血红铆钉菇液体发酵培养基。确定最优培养基配方为:蔗糖45g/L,蛋白胨5.62g/L,ZnSO433.34mg/L,K2HPO41g/L、KH2PO40.5g/L、MgSO40.5g/L。此条件下菌丝体预测产量为9.68g/L,实际试验产量为9.58g/L,证明模型预测具有很好的准确性。

主 题 词：血红铆钉菇 菌丝体 响应面法 培养基 

学科分类：08[工学] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.13684/j.cnki.spkj.2012.04.037

馆 藏 号：203100340...