应用模糊综合评价优化V_A微胶囊配方的研究

作     者：谢岩黎 李雪琴 王岸娜 XIE Yan-li;LI Xue-qin;WANG An-na

作者机构：河南工业大学粮油食品学院河南郑州450052 

出 版 物：《食品与机械》 (Food and Machinery)

年 卷 期：2007年第23卷第5期

页      码：56-59页

摘      要：应用喷雾干燥技术制备VA微胶囊,采用旋转中心组合设计,以微胶囊化效率、产率和保留率为评价微胶囊品质的指标,建立模糊综合评价体系,计算出模糊综合评价值,以模糊综合评价值为目标函数,利用SAS8.1统计分析软件对试验数据作回归拟合,并对方程求一阶偏导。确定VA微胶囊最佳配方参数为载量39.02%,固形物含量为40.62%。

主 题 词：VA 微胶囊 模糊综合评价 配方参数 优化 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-5788.2007.05.016

馆 藏 号：203100774...