案例教学法在《食品试验设计与统计分析》课程教学中的应用探讨

作     者：杨吉霞 杜木英 张甫生 贺稚非 YANG Ji-xia;DU Mu-ying;ZHANG Fu-sheng;HE Zhi-fei

作者机构：西南大学食品科学学院国家食品科学与工程实验教学示范中心重庆400716 

基　　金：西南大学食品科学学院教学改革项目:<食品实验方法学>课程教学改革(2011年) 

出 版 物：《西南师范大学学报（自然科学版）》 (Journal of Southwest China Normal University(Natural Science Edition))

年 卷 期：2014年第39卷第2期

页      码：174-177页

摘      要：在多年教学实践的基础上,总结了《食品试验设计和统计分析》课程教学的现状和问题、采用案例教学法的意义、案例教学法在教学过程中实施的具体情况,以探讨适用于本课程教学、能有效提高教学质量和学生学习兴趣的案例教学法.

主 题 词：案例教学法 试验设计 统计分析 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.13718/j.cnki.xsxb.2014.02.017

馆 藏 号：203101220...