可梳理式多功能自动切菜机的研究与设计

作     者：杨志成 张景胜 黄春娥 董玉梅 YANG Zhi-cheng;ZHANG Jing-sheng;HUANG Chun-e;DONG Yu-mei

作者机构：北京联合大学生物化学工程学院北京100023 

基　　金：北京联合大学"新起点"资助计划项目(编号:2K201202) 

出 版 物：《食品与机械》 (Food and Machinery)

年 卷 期：2014年第30卷第3期

页      码：103-105,126页

摘      要：设计一种具有梳理功能的抛掷式多功能自动切菜机,该机由动力机构、梳理机构、压紧机构和切削机构等部分组成。针对横刀率和连刀率两个方面产生的原因进行分析,对多功能自动切菜机压紧机构进行改进,增设梳理机构。为了提高切菜机的自动化水平,控制系统采用可编程控制器和触摸屏控制,并对程序设计、端口分配进行了论述。验证实验表明:该机切实提高了切菜的质量。

主 题 词：切菜机 机械组成 可编程控制器 横刀率 连刀率 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-5788.2014.03.026

馆 藏 号：203101225...