怎样泡出完美奶茶?

作     者：陈驰 Zerolin 

出 版 物：《天下美食》 (Zest)

年 卷 期：2011年第11期

页      码：11-11页

摘      要：喝奶茶是一门艺术,泡奶茶则是科学一项研究"怎样泡出完美的奶茶"是一项受到Cravendale牛奶公司支持的研究。由诺桑比亚大学,生命科学院的食物和营养学高级讲师,伊恩·布朗领导的研究团队,花了180小时在实验室里测试各种不同的冲泡方法,志愿者们一共品尝了285杯试验品。研究同时,他们还发现英国人每天喝茶1.65亿杯,每年要喝掉602亿杯茶!

主 题 词：诺桑 比亚 生命科学院 一杯茶 能平衡 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 

馆 藏 号：203101327...