浅议国内肉类加工业的现状及发展趋势

作     者：潘恒岩 杨玉林 

作者机构：郑州中粮科研设计院有限公司河南郑州450053 

出 版 物：《中国食品工业》 (China Food Industry)

年 卷 期：2020年第13期

页      码：88-89页

摘      要：随着国内经济的发展,肉类食品加工技术日新月异,产品质量有了很大提高,产品标准日趋严格,食品安全也因此得以提高。然而,在发展的过程中仍存在一些问题。

主 题 词：肉类加工 技术 现状 发展趋势 

学科分类：120301[120301] 12[管理学] 1203[管理学-农业经济管理类] 

馆 藏 号：203101574...