酱油渣中温厌氧发酵产甲烷性能及动力学

作     者：梁文华 王瑞达 刘敬 吴健 程辉彩 边红杰 LIANG Wen-hua;WANG Rui-da;LIU Jing;WU Jian;CHENG Hui-cai;BIAN Hong-jie

作者机构：河北科技大学生物科学与工程学院石家庄050018 河北省科学院生物研究所石家庄050081 北方工程设计研究院有限公司石家庄050011 

基　　金：河北省高层次人才资助项目(E2015100006,A201802014) 河北省科学院科技计划项目(18301,19301) 

出 版 物：《中国调味品》 (China Condiment)

年 卷 期：2021年第46卷第1期

页      码：22-26页

摘      要：为探究酱油渣资源化、无害化处理技术,选取酱油渣为底物,在(35±2)℃、含固率为20 g VS/L条件下进行产沼气性能试验,定期测定发酵液的pH值、氨氮、VFA、甲烷含量等参数。结果表明,酱油渣产沼气试验历经30 d,发酵进行到第24天的累积产气量达到总产气量的99%以上,确定酱油渣产气周期为24 d,累积产沼气量为9905.09 mL,产沼气能力为198.10 mL/g;其中产沼气高峰期分别出现在第4天和第16天,最高日产沼气量为777.78 mL,体系中的甲烷含量在第16天达到60%以上;发酵液中各组分的理化特性与产气规律保持较高的一致性,采用一级动力学和修正后的Gompertz模型对厌氧发酵过程中的累积产甲烷量进行动力学拟合,其中修正的Gompertz方程拟合的相关系数R 2=0.989,对系统的BMP结果拟合置信度较高。

主 题 词：酱油渣 厌氧发酵 中温 沼气 动力学 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1000-9973.2021.01.005

馆 藏 号：203101632...