食品科学与工程一流专业建设的模式创新与实践研究

作     者：薛山 江文辉 李变花 潘裕添 刘静娜 李辉 费鹏 胡泳华 XUE Shan;JIANG Wenhui;LI Bianhua;PAN Yutian;LIU Jingna;LI Hui;FEI Peng;HU Yonghua

作者机构：闽南师范大学生物科学与技术学院福建漳州363000 菌物产业福建省高校工程研究中心福建漳州363000 漳州职业技术学院文化创意学院福建漳州363000 闽南师范大学商学院福建漳州363000 

基　　金：闽南师范大学博士科研启动基金(2006L21513) 闽南师范大学校级教改课题(JG201937) 闽南师范大学本科教学团队建设项目 生物科学与技术学院金课建设项目 供给侧结构改革与新时代区域经济平衡发展研究(4105/J11815) 福建省本科高校教育教学改革研究项目(FBJG20190052) 闽南师范大学新工科研究与实践项目 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2021年第47卷第2期

页      码：322-328页

摘      要：在一流本科专业建设的大背景下,闽南师范大学食品科学与工程通过找准自身专业的发展定位,实施“一基·二核·三型·四结合”的专业建设创新模式,即:狠抓“一个基础(思政教育)”,共振“两个核心(师资队伍与人才培养)”,构建“三种型式(教研型、服务型、创新型)”,注重“四项结合(教师特长、专业特色、学科特征、双创融合)”。在这种创新模式推动下,我校食品科学与工程专业建设在师资队伍建设与人才培养等多方面取得了丰硕的实践成果。同时,在后期建设中坚持以“一基”为动力,以提升“两核”为重点,以推动“三型”为落脚点的实践思路,严格对标看齐,勇于改革创新,以期为食品专业建设提供理论参考和创新动力。

主 题 词：食品科学与工程 专业建设 模式 创新 实践 

学科分类：0832[0832] 0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 08[工学] 040102[040102] 083201[083201] 

核心收录：

D　O　I：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024311

馆 藏 号：203101835...