动植物蛋白比对鲤鱼消化酶活性的影响

作     者：向枭 周兴华 陈建 段彪 黄辉 

作者机构：西南大学荣昌校区水产系重庆荣昌402460 

基　　金：重庆市教委资助项目(KJ050211) 

出 版 物：《粮食与饲料工业》 (Cereal & Feed Industry)

年 卷 期：2008年第7期

页      码：37-39页

摘      要：研究鲤鱼饲料中适宜的动植物蛋白比例。以鱼粉和豆粕作为蛋白源，以豆粕分别替代0％、14％、28％、42％、56％、71％、86％和100％的鱼粉，设计出动植物蛋白比分别为1．83：1，1．45：1，1．11：1，0．84：1，0．58：1，0．37：1，0．18：1，0：1的8种等蛋白（30％左右）等能（15．77kJ／g左右）的饲料。对（6．50±0．22）g/尾的试验鲤鱼进行65d的养殖，结果表明：动植物蛋白比为0．37：1时，试验鲤鱼肠蛋白酶和肝胰蛋白酶活性均达最大，分别为1961．83U和1991．81U；动植物蛋白比为0．18：1时，淀粉酶和脂肪酶活性达到最大，肠、肝胰淀粉酶活性分别为149．18U和152．85U，肠、肝胰脂肪酶活性则分别为1893．33U和1733．33U。本试验动植物蛋白比为0．37：1～0．18：1时，能显著提高鲤鱼消化酶活性，促进对饲料的消化利用率．

主 题 词：动植物蛋白比 营养需求 消化酶活性 鲤鱼 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-6202.2008.07.015

馆 藏 号：203101846...