地方应用型本科高校《食品试验设计与数据处理》课程教学改革的探讨

作     者：张鹏 苏龙 唐森 谢济运 张春艳 Zhang Peng;Su Long;Tang Sen;Xie Jiyun;Zhang Chunyan

作者机构：广西科技师范学院食品与生化工程学院广西来宾546119 广西科技师范学院实验实训中心广西来宾546199 

基　　金：广西壮族自治区教育厅2017年度广西高等教育本科教学改革工程项目(2017JGA344) 广西壮族自治区教育厅2020年度广西高等教育本科教学改革工程项目(2020JGA348) 2018-2020年广西本科高校食品科学与工程特色专业及实验实训教学基地(中心)建设项目(桂教高教52号) 

出 版 物：《山东化工》 (Shandong Chemical Industry)

年 卷 期：2020年第49卷第23期

页      码：234-235页

摘      要：《食品试验设计与数据处理》是一门应用性较强的工具课和方法课,是学习如何进行设计试验和数据处理的一门实用的课程。为了提高学生学习本门课程的乐趣和积极性,对《食品试验设计与数据处理》的课程教学进行了探索性的改革。主要包括增强教学内容的实用性、案例教学的应用、加强上机实践操作以及改变课程考核方式等,为提高本门课程的教学效果提供借鉴。

主 题 词：试验设计 数据处理 课程 教学改革 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 07[理学] 0703[理学-化学类] 040102[040102] 

D　O　I：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2020.23.103

馆 藏 号：203102036...