基于BOPPPS的《食品包装安全》通识课的设计与实践

作     者：路婉秋 王北海 

作者机构：武汉轻工大学武汉430023 

基　　金：湖北省教育厅科学技术研究项目(Q20201608) 湖北省高等学校省级教学研究项目(2018364) 江苏省食品先进制造装备技术重点实验室开放课题资助(江南大学)项目(FMZ202023) 

出 版 物：《包装工程》 (Packaging Engineering)

年 卷 期：2020年第41卷第S1期

页      码：33-36页

摘      要：通识教育在高等教育中的重要性日益凸显,为满足新工科专业建设的需求,同时提高包装工程专业的影响力,将《食品包装安全》由专业课向通识课转化,以提高该门课程的普及率。引入BOPPPS教学模式,可以明显提升教学效果和学生的参与度,为其他课程的设计及改革提供参考。

主 题 词：BOPPPS 食品包装安全 通识教育 课程设计 教学实践 

学科分类：0832[0832] 0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 08[工学] 040102[040102] 083201[083201] 

D　O　I：10.19554/j.cnki.1001-3563.2020.S1.009

馆 藏 号：203102109...