固相萃取-液质联用测定辣椒粉中苏丹红

作     者：周劝娥 王玉 杜小强 刘倩 谭椰子 ZHOU Quane;WANG Yu;DU Xiaoqiang;LIU Qian;TAN Yezi

作者机构：甘肃平凉市食品检验检测中心平凉744000 

基　　金：甘肃省食品药品科研项目(2018GSFDA027) 甘肃省科技重大专项计划项目(17ZD2WA003) 甘肃省重点实验室建设计划项目(1309RTSA025) 甘肃省国际科技合作专项项目(1504WKCA094) 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2021年第42卷第2期

页      码：299-302页

摘      要：该试验建立了分子印迹固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法检测辣椒粉中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的方法。辣椒粉样品经过正己烷提取,氮吹浓缩,苏丹红专用分子印迹固相萃取柱净化和富集,以体积分数为0.2%的甲酸水溶液和乙腈为流动相梯度洗脱,经Agilent ZORBAX Eclipse Plus C_(18)(2.1 mm×50 mm,1.8μm)柱分离,ESI+电喷雾模式扫描,MRM多反应模式监测,外标法定量。结果显示,该方法下4种苏丹红的检出限均为5μg/kg,4种化合物在0~50μg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数均在0.9990以上;当加标浓度为10,50和100μg/kg时,回收率在86.5%~102.2%之间,相对标准偏差均小于6.0%。该方法可为辣椒粉中4种苏丹红的定性定量分析提供参考。

主 题 词：分子印迹 辣椒粉 苏丹红 超高效液相色谱-串联质谱 固相萃取 

学科分类：0832[0832] 081704[081704] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 070302[070302] 0703[理学-化学类] 083203[083203] 

馆 藏 号：203102195...