茶渣作为主料栽培虎奶菇的研究

作     者：黄艺宁 张丽红 黄金华 HUANG Yi-ning;ZHANG Li-hong;HUANG Jin-hua

作者机构：漳州市食品产业技术研究院福建漳州363000 漳州职业技术学院福建漳州363000 

基　　金：福建省茶叶精深加工技术服务平台(2014N2010) 福建省科技计划项目“漳州食品产业技术研究院建设”(2018N2002) 漳州市食品产业技术研究院开放课题“茶渣栽培食用菌的应用研究”(ZSY2020104) 

出 版 物：《长春师范大学学报》 (Journal of Changchun Normal University)

年 卷 期：2021年第40卷第2期

页      码：118-122页

摘      要：本研究旨在探讨以茶渣为主料栽培虎奶菇并优化栽培料配方。以茶渣作为虎奶菇栽培主料,设计12个栽培基质配方处理,考察各配方的菌丝生长情况、产量及经济效益。在菌丝的培养方面,不同配方的培养料虎奶菇料菌丝体都可以正常生长,配方3、4、5生长速度均大于CK,且差异显著(P<0.05),其中配方4的菌丝生长速度最快,达到0.395 cm/d;在产量方面,配方3、4、5、6、7的产量高于CK,且差异显著(P<0.05),其中配方3的产量最高,达到213.83 g/袋。在经济效益方面,配方5的经济效益最高,达到1.372元/袋,比CK(0.485元/袋)提高了182.89%。因此,添加66%茶渣的配方5栽培虎奶菇能取得较好的经济效益,可在生产上示范应用。

主 题 词：食用菌 虎奶菇 栽培料 茶渣 

学科分类：1008[医学-中药学类] 10[医学] 

馆 藏 号：203102366...