应用TLC-CMS-IR技术检测北芪菇中的L-硒代蛋氨酸

作     者：杨卫民 姬紫薇 邓钰 强妍 林镕铧 YANG Weimin;JI Ziwei;DENG Yu;QIANG Yan;LIN Ronghua

作者机构：吕梁林果植物化学省市共建山西省重点实验室培育基地山西省特色植物功能成分工程研究中心吕梁学院山西吕梁033001 

基　　金：山西省重点实验室项目计划(201805D111012) 山西省重点研发计划项目(201803D221011-6) 吕梁市引进高层次科技人才专业科技创新平台建设项目(2018-21-11) 山西省“1331工程”工程(技术)研究中心建设计划(201812) 

出 版 物：《农产品加工》 (Farm Products Processing)

年 卷 期：2021年第3期

页      码：54-60页

摘      要：采用薄层层析结合酶解法,从北芪菇中提取、制备硒代蛋氨酸,并对其进行表征分析。结果表明,经酶解展开(正丁醇∶乙酸∶水(7∶1∶2,V/V))和显色后,北芪菇浸提液出现紫色斑点数为4个,其中有1个与硒代蛋氨酸标准品斑点位置一致,其Rf值为0.368;质谱检测显示,北芪菇样液和硒代蛋氨酸标准品基峰质荷比(m/z)均为196 m/z;红外光谱分析显示,北芪菇样液和硒代蛋氨酸标准品均含有N-H,O-H,C-O,C-N,C-Se等功能团;北芪菇中硒代蛋氨酸含量为0.24%。

主 题 词：北芪菇 TLC-MS-IR 硒代蛋氨酸 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 071010[071010] 07[理学] 

D　O　I：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.02.013

馆 藏 号：203102476...