基于OBE理念的“食品分析”课程教学模式探索

作     者：李秀霞 孙协军 高月 周素珍 LI Xiuxia;SUN Xiejun;GAO Yue;ZHOU Suzhen

作者机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁锦州121013 

基　　金：渤海大学教学改革项目(BDJGBY2019059) 辽宁省教育厅教学改革项目(辽教函471号) 

出 版 物：《农产品加工》 (Farm Products Processing)

年 卷 期：2021年第4期

页      码：104-106,109页

摘      要：为提高学生工程实践能力,以“食品分析”课程群为例,将OBE理念融入课程教学模式改革中。以学生为中心,以成果为导向,设计课程教学体系,建立新的教学大纲,明确考核评价方法和改进体系,构建基于OBE理念的面向工程认证的食品分析类课程教学模式。探索以学生为主体、以成果为导向的“食品分析”课程教学模式,培养高级工程技术人才。

主 题 词：OBE 食品分析 教学模式 探索 

学科分类：040106[040106] 0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 

D　O　I：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.02.058

馆 藏 号：203102484...