充氮热灌工艺在PET瓶饮料生产中的应用

作     者：靳国兴 JIN Guo-xing

作者机构：达能(中国)食品饮料有限公司广东广州510620 

出 版 物：《饮料工业》 (Beverage Industry)

年 卷 期：2021年第24卷第1期

页      码：51-56页

摘      要：PET瓶热灌装工艺具有安全性高,操控性能好,投资少等优点,在饮料生产领域应用广泛,但饮料从热态到常温过程中体积收缩产生负压,给瓶体设计造成一定局限性,必须利用呼吸板块吸收负压,同时瓶体需采用厚加强筋以提高强度。充氮热灌装工艺是在传统热灌装工艺的灌装工序后,旋盖前向瓶体内部注射液氮,通过氮气在热态和常温下的压力变化来消除负压,去除呼吸板块的设计限制;同时,通过液氮气化增加瓶体内压进而提高瓶体抗压强度,打破加强筋过厚的约束,大幅提高了PET瓶体设计的自由度。

主 题 词：热灌装工艺 PET瓶 饮料生产 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

馆 藏 号：203102572...