峡谷漫游 Voisin Organique邻舍有机餐厅

作     者：万社设计 林倩怡 杨东子 邵峰(摄影) 

作者机构：万社设计 

出 版 物：《室内设计与装修》 (Interior Design ＋ Construction)

年 卷 期：2021年第3期

页      码：98-102页

摘      要：Voisin Organique邻舍有机餐厅是一家主打“当代中国料理”(Contemporary Chinese Cuisine)的“farm to table”有机餐厅。它以古典美学为灵感,结合自家经欧盟有机认证的农场种植的食材,将传统中国菜与国际化的fine dining的仪式感相融合。本项目坐落于深圳福田区的深业上城,委托方希望整个空间能同时拥有一个酒吧区、一个高级正餐区,以及面积可达110 m2的厨房操作间。

主 题 词：有机认证 食材 仪式感 古典美学 委托方 餐厅 相融合 国际化 

学科分类：08[工学] 0822[工学-核工程类] 

馆 藏 号：203102582...