民族音乐与饮食文化的融合——评《饮食文化》

作     者：罗红梅 郭芮彤 

作者机构：吉安职业技术学院 武汉音乐学院 

基　　金：课题:2018年度立项江西省文化艺术规划项目《基于游客体验的红歌艺术与红色旅游耦合机制研究》——以井冈山红色旅游景区为例 

出 版 物：《中国酿造》 (China Brewing)

年 卷 期：2021年第40卷第3期

页      码：I0026-I0026页

摘      要：民族音乐在中国饮食文化中扮演了重要角色,是构成中华民族特有"饮俗食风"的重要元素之一。仅从功能上看,当民族音乐融合到饮食文化中,极大地丰富了人们的感官体验,达到了"视觉、味觉、听觉"的和谐与统一。进一步探索不难发现,在文化软实力建设层面,融合状态下的民族音乐和饮食文化互为传播载体、促进媒介,为中国传统文化走向世界、彰显自信开辟了有力途径。因此,单纯地将民族音乐视为饮食场所的"助兴""陪衬"内容看待,无疑是狭隘的。林胜华主编的《饮食文化》(化学工业出版社,2010年5月第1版)一书中,从多种文化物象及意向出发,系统分析了民族音乐与饮食文化的融合特征,为读者奉上一道内涵丰富、意境深远的"文化大餐"。

主 题 词：饮食文化 化学工业出版社 民族音乐 感官体验 走向世界 和谐与统一 中国传统文化 文化的融合 

学科分类：0832[0832] 030405[030405] 0304[法学-民族学类] 03[法学] 08[工学] 

馆 藏 号：203102625...