香水莲花色素成分及含量的初步研究

作     者：周琦 赵峰 张慧会 祝遵凌 ZHOU Qi;ZHAO Feng;ZHANG Hui-hui;ZHU Zun-ling

作者机构：江苏开放大学环境生态学院江苏南京210017 江苏开放大学建筑工程学院江苏南京210017 南京林业大学风景园林学院江苏南京210037 南京林业大学艺术设计学院江苏南京210037 

基　　金：国家自然科学基金(31770752) 江苏省“333工程”培养资金资助项目(BRA2018065) 江苏省农业科技自主创新资金(CX(16)1005-4-2) 江苏省高校自然科学基金项目资助(20KJB220006) 江苏开放大学(江苏城市职业学院)“十三五”规划课题(2020-D-01) 

出 版 物：《黑龙江农业科学》 (Heilongjiang Agricultural Sciences)

年 卷 期：2021年第4期

页      码：72-78页

摘      要：为分析香水莲花色素成分,探讨不同花色的形成机理,以不同色系香水莲花花瓣为试验材料,通过对花瓣中花色素类型进行定性分析、特征显色反应及紫外-可见光谱扫描分析,结合花色素苷和总黄酮含量的检测,对香水莲花色素成分及含量进行了初步分析。结果表明:不同品系香水莲花的花色素属于类黄酮化合物,具体含有黄酮及花色素苷类物质,花瓣中不含叶绿素、类胡萝卜素和橙酮;紫花型和粉花型香水莲花的花色是源于花色素苷类色素,黄花型香水莲花的总黄酮含量显著高于其他色系。

主 题 词：香水莲花 花色素 颜色反应 类黄酮 花色素苷 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 

D　O　I：10.11942/j.issn1002-2767.2021.04.0072

馆 藏 号：203102731...