响应面法优化紫薇花色素提取工艺

作     者：晏丽 王立志 麻明友 YAN Li;WANG Li-zhi;MA Ming-you

作者机构：吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室湖南张家界427000 吉首大学城乡资源与规划学院湖南张家界427000 吉首大学实验设备与管理中心湖南吉首416000 

基　　金：吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室开放基金项目(JDZ201109) 吉首大学校级科研项目(Jdzd12010) 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2013年第34卷第22期

页      码：59-63页

摘      要：研究紫薇花色素的提取工艺。在单因素试验基础上,根据Box-Behnken试验设计原理采用三因素三水平响应面分析法,优化紫薇花色素超声强化提取工艺。结果表明:紫薇花色素溶液的吸收光谱在λ=546nm处有明显吸收峰,可作为测定紫薇花色素溶液吸光度的特定波长。以体积分数50%乙醇溶液提取花色素的效果较好,超声波辅助提取色素的最佳提取条件为超声功率400W、超声时间22min、液料比45:1(mL/g),在此条件下紫薇花色素吸光度的理论预测值为0.608,实际验证值为0.610,两者误差较小,表明该工艺条件合理可行。

主 题 词：紫薇花 色素 响应面 提取 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

核心收录：

D　O　I：10.7506/spkx1002-6630-201322012

馆 藏 号：203102744...