整体柱固定化胰蛋白酶反应器的设计及其在水解β-乳球蛋白中的应用

作     者：茅宇虹 李仁宽 叶秀云 MAO Yuhong;LI Renkuan;YE Xiuyun

作者机构：福州大学生物科学与工程学院福建省海洋酶工程重点实验室福建福州350108 

基　　金：斯洛文尼亚国家基金项目(P4-0369) 

出 版 物：《福州大学学报（自然科学版）》 (Journal of Fuzhou University(Natural Science Edition))

年 卷 期：2021年第49卷第2期

页      码：277-284页

摘      要：分别采用2.1、6.0μm的大孔有机整体柱为载体,制备固定化胰蛋白酶反应器(MITRs),比较不同方案对固定化得率及酶比活的影响.相较于氰基硼酸,以2-甲基吡啶硼烷为还原剂的固定化方案虽提高了酶的比活,但导致固载量减少了32%~50%.此外,孔径大小对酶的比活无显著影响.MITRs可有效水解β-乳球蛋白,且水解效率随着循环流速的增加而提高.其中使用2.1μm-MITR的水解产物主要为相对分子质量小于3 ku的小肽.在18次重复实用过程中,6.0μm-MITR表现出更高的稳定性,具有较高的重复利用性.

主 题 词：胰蛋白酶 β-乳球蛋白 整体柱 固定化 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 1007[医学-药学类] 100705[100705] 07[理学] 071005[071005] 10[医学] 

D　O　I：10.7631/issn.1000-2243.20311

馆 藏 号：203102778...