“晓之以理 动之以情”的餐饮空间设计

作     者：张丽莉 于伸 ZHANG Li-li;YU Shen

作者机构：东北林业大学黑龙江哈尔滨150006 

出 版 物：《山西建筑》 (Shanxi Architecture)

年 卷 期：2014年第40卷第31期

页      码：11-12页

摘      要：鉴于用餐环境的重要性,对餐饮空间设计进行了分析,从坐席、流线、物理三个角度探讨了餐饮空间晓之以理的设计思路及方法,并指出餐饮空间的设计还需表达出经营者的营销气氛以及对消费者的情感关怀,做到动之以情。

主 题 词：餐饮 空间 理性 气氛 设计 

学科分类：081302[081302] 08[工学] 0813[工学-化工与制药类] 

D　O　I：10.13719/j.cnki.cn14-1279/tu.2014.31.007

馆 藏 号：203102798...