成都市温江区餐厨垃圾现状及对策探讨

作     者：金济良 夏有书 刘臣彬 林镇南 王成国 王祖俊 崔永进 张万俊 JIN Ji-liang;XIA You-shu;LIU Chen-bin;LIN Zhen-nan;WANG Cheng-guo;WANG Zu-jun;CUI Yong-jin;ZHANG Wan-jun

作者机构：成都市温江区老年科学技术协会四川成都611130 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司四川成都611130 

出 版 物：《食品与发酵科技》 (Food and Fermentation Science & Technology)

年 卷 期：2021年第57卷第2期

页      码：150-155页

摘      要：通过对不同规模样本的抽样调查,大致查明了成都市温江区居民、餐饮企业和农贸市场的餐厨垃圾现状。其中,2019年温江区居民人均日产餐厨垃圾量为0.443kg。整个温江区居民、餐饮企业和农贸市场日产餐厨垃圾共551.3t(不含小型餐饮企业)。本研究还调查分析了区内目前回收处理餐厨垃圾的现状和存在的问题,在此基础上提出了若干建议供有关部门参考。

主 题 词：餐厨垃圾 现状 建议 

学科分类：083002[083002] 0830[工学-生物工程类] 08[工学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1674-506X.2021.02-024

馆 藏 号：203102909...