碾茶自动化生产线的设计开发与参数试验

作     者：黄剑虹 徐伟 戴惠亮 周金亮 姜晓亮 谢佰均 彭礼云 HUANG Jianhong;XU Wei;DAI Huiliang;ZHOU Jinliang;JIANG Xiaoliang;XIE Baijun;PENG Liyun

作者机构：浙江上洋机械股份有限公司浙江衢州324000 

基　　金：浙江省科技计划重点研发项目(2017C2017) 

出 版 物：《农产品加工》 (Farm Products Processing)

年 卷 期：2021年第8期

页      码：15-19页

摘      要：浙江上洋机械股份有限公司自主研发的SHY-400型自动化碾茶生产线,以蒸汽杀青和碾茶烘干这2个关键工艺介绍碾茶生产的工艺特点,详细说明了生产线的主要设备单元的结构特点、工作原理。通过多次做茶试验,以茶叶含水率、能耗及每个阶段的制茶效果为主要检测点,以蒸汽杀青、碾茶炉为主要测试产品,寻求该生产线的最佳做茶参数,以优化碾茶生产加工设备的设计,并为如何提高碾茶品质寻求最佳的解决方案。

主 题 词：碾茶 碾茶生产 蒸汽杀青 茶叶含水率 工艺参数 碾茶炉 

学科分类：09[农学] 090203[090203] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 

D　O　I：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.04.038

馆 藏 号：203103301...