浅谈过程管理在高校任务型教学体系中的应用——以畜产品加工综合实验课程为例

作     者：梅林 王莉 夏业鲍 王新新 戚军 

作者机构：安徽农业大学茶与食品科技学院安徽合肥230036 

基　　金：2019年安徽省省级质量工程重点项目“高校《畜产品加工综合实验课程》体系设计及过程管理”(编号:2018jyxm0861) 

出 版 物：《安徽农学通报》 (Anhui Agricultural Science Bulletin)

年 卷 期：2021年第27卷第9期

页      码：150-153页

摘      要：畜产品加工课程是科学理论和加工工艺技术结合的学科,实践教学是贯彻理论课程教学计划、达成优化教学目标的重要环节。该文通过对畜产品加工领域发展趋势和高效畜产品加工综合性实验的现状分析,阐述了过程化控制在高校畜产品加工综合性教学体系应用的必要性,探讨了畜产品加工综合性实验的过程化控制应用遵循的指导原则和一般步骤,提出了创新过程化控制教学方式手段、完善高效专业课程教学模式、打造符合现代化建设能力人才培养模式的改革措施。

主 题 词：过程管理 任务型教学 高校专业课程 综合实验课程 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2021.09.059

馆 藏 号：203103312...