基于宏微结合素养的教学案例设计——以胶体分散质大小的认知为例

作     者：曾德琨 

作者机构：上海复旦大学附属中学上海200433 

基　　金：江苏省教育科学“十三五”2020年度重点资助课题“基于深度学习培养学生实验创新能力的实践研究”(课题编号:Ba/2020/02/33)的阶段性研究成果 

出 版 物：《化学教与学》 (Chemistry Teaching and Learning)

年 卷 期：2021年第5期

页      码：57-60,48页

摘      要：利用生鸡蛋卵壳膜选择性透过的特点做水和蛋白质微粒大小的对比实验,发现生鸡蛋浸泡在水中,一周可增重37%。用自然光照射硫代硫酸钠溶液和稀硫酸的反应体系,可以看到溶液、胶体、悬浊液三种分散系的渐变过程。将胶体胶粒大小用宏观现象放大表现,例证结构决定性质是宏微结合思维的理解和应用。

主 题 词：胶体分散系 卵壳膜 胶原蛋白肠衣 自然光 波长 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1008-0546.2021.05.015

馆 藏 号：203103327...