高威-梅努斯理工学院/岭南师范学院:与烹饪和营养打交道的艺术

作     者：张影 无 

作者机构：不详 岭南师范学院 

出 版 物：《留学》 (Studying Abroad)

年 卷 期：2021年第10期

页      码：34-35页

摘      要：爱尔兰高威-梅努斯理工学院(Galway Mayo Institute of Technology,GMIT)成立于1972年,地处有“欧洲美食之乡”之名的爱尔兰西海岸城市高威。与城市的名声相呼应,这所高校是爱尔兰唯一提供烹饪与美食科学专业的学校,其烹饪与美食科学专业是这一领域欧洲最优秀的课程之一。该校也名列欧洲先进的厨艺与饭店管理教育学院,曾获国家级的“总统卓越教学奖”“爱尔兰烹饪教育卓越灯塔中心”等荣誉。

主 题 词：烹饪教育 饭店管理 努斯 厨艺 GMI 美食 爱尔兰 

学科分类：08[工学] 0822[工学-核工程类] 

馆 藏 号：203103448...