理性设计降低碱性蛋白酶的胶原降解活力

作     者：李玉 李家霖 朱宝悦 刘佳萌 刘逸寒 路福平 LI Yu;LI Jialin;ZHU Baoyue;LIU Jiameng;LIU Yihan;LU Fuping

作者机构：天津科技大学生物工程学院天津300457 

基　　金：国家重点基础研究发展计划项目(2017YFB0308401) 

出 版 物：《天津科技大学学报》 (Journal of Tianjin University of Science & Technology)

年 卷 期：2021年第36卷第3期

页      码：1-5,52页

摘      要：以克劳氏芽胞杆菌来源的碱性蛋白酶(PRO)为研究对象,运用HotSpotWizard3.0设计了PRO在Gly97-Gly102loop区的突变库,筛选得到了胶原蛋白降解活力显著降低的G97E突变体.G97E突变体的碱性蛋白酶活力和胶原蛋白降解活力分别为野生型PRO的91.97%和65.84%;最适温度和最适pH分别为60℃和pH10.0;其稳定性相比于野生型PRO无显著差异.综上所述,本研究利用理性设计技术,获得了在碱性蛋白酶活力基本保持不变的情况下,胶原蛋白降解活力显著降低的G97E突变体,这个新酶品种的开发和工业化生产对于扩大PRO在皮革工业中的应用具有重要意义.

主 题 词：碱性蛋白酶 理性设计 胶原蛋白降解活力 皮革酶 

学科分类：08[工学] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.13364/j.issn.1672-6510.20200195

馆 藏 号：203103568...