基于深度学习特征的概念学习——以“发酵”为例

作     者：李连梅 邹传龙 吕慧玲 Li Lianmei;Zou Chuanlong;Lv Huiling

作者机构：青岛市城阳区第二实验中学山东青岛266109 青岛市城阳第六中学山东青岛266109 北京师范大学青岛城阳附属学校山东青岛266109 

基　　金：青岛市教育科学“十三五”规划2017年度一般课题“农村乡土课程开发与教学改革”(课题编号为QJK135C229) 青岛市教育科学“十三五”规划2019年度课题“基于学生生物学核心素养提升的课程与教材开发研究”(课题编号为QJK135C1013)的研究成果 

出 版 物：《中学生物学》 (Middle School Biology)

年 卷 期：2021年第37卷第5期

页      码：23-25页

摘      要：教材分析及设计思路“发酵”是人教版八年级上册第五单元第四章第五节的内容,教材安排了发酵实验、食品制作相关的微生物种类及制作米酒的过程及方法。但是,笔者在近几年的教学中发现,教材设计的实验装置很难将气体通入到石灰水中,没有明确用哪一种糖、糖和酵母菌的比例、水温等。

主 题 词：深度学习 教材设计 教材安排 概念学习 微生物种类 石灰水 人教版 实验装置 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 

馆 藏 号：203103682...