食品生产企业食品质量安全管理功能及措施

作     者：刘小艳 LIU Xiaoyan

作者机构：北京外国语大学国际商学院北京100089 北京稻香村食品有限责任公司北京100007 

出 版 物：《农业工程》 (AGRICULTURAL ENGINEERING)

年 卷 期：2021年第11卷第6期

页      码：72-74页

摘      要：保障食品质量安全是食品生产企业的重要职责,介绍了食品企业质量安全管理部门的功能,以及做好食品质量安全管理的措施。食品企业要在政府、社会的监督和指导下,系统设计食品质量安全管理流程,控制每个环节的人、机、料、法、环,做好企业运营中的食品质量安全管理,保障消费者的饮食安全。

主 题 词：食品质量 食品安全 质量安全管理 成品检验 冷链运输 

学科分类：02[经济学] 0202[经济学-财政学类] 020201[020201] 

馆 藏 号：203104268...