药食同源药膳产品归黄固体饮料中药复方的提取工艺研究

作     者：贾鸿震 张晓雪 李冰 马趣环 于长青 张辉 刘小波 JIA Hongzhen;ZHANG Xiaoxue;LI Bing;MA Quhuan;YU Changqing;ZHANG Hui;LIU Xiaobo

作者机构：甘肃省轻工研究院有限责任公司甘肃兰州730000 甘肃省医学科学研究院药物研究所甘肃兰州730050 

基　　金：甘肃省青年科技基金计划项目(20JR10RA567) 甘肃省科技创新服务平台建设项目(20JR10TA577) 

出 版 物：《现代食品》 (Modern Food)

年 卷 期：2021年第6卷第10期

页      码：67-74,87页

摘      要：优选药食同源药膳产品归黄固体饮料中药复方提取工艺参数,为工业化生产提供依据。根据处方中药材的性质及有效成分溶解性差异,采用先醇提后水提的方法进行提取,在单因素实验的基础上分别用正交实验法优化醇提最佳工艺,用响应面法优化水提最佳工艺。结果表明,醇提最佳工艺条件为:乙醇体积分数70%,料液比为1∶15(g·mL^(-1)),醇提时间为65 min,该条件下醇提液中有效成分含量OD值达到1.000 0,提取液中阿魏酸、黄芪甲苷、人参皂苷含量分别为1.308 7 mg·g^(-1)、1.416 8 mg·g^(-1)、16.273 4 mg·g^(-1);水提最佳工艺条件为:料液比1∶17(g·mL^(-1)),水提温度67℃,水提时间105 min,该条件下水提液中多糖含量为17.38 mg·g^(-1)。优选的归黄固体饮料提取工艺工艺稳定,工业化生产前景良好。

主 题 词：归黄固体饮料 醇提工艺 水提工艺 正交设计实验 响应面法 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.10.020

馆 藏 号：203104272...