现代脱皮制粉技术工程设计

作     者：陈志成 

作者机构：郑州工程学院食品科学与工程系450052 

出 版 物：《中国商办工业》 (Modern Business Trade Industry)

年 卷 期：2000年第12卷第12期

页      码：47-49页

摘      要：小麦脱皮制粉的研究在我国虽有几十年的历史,但形成工业化生产的时间不过十几年,由于存在着诸多一直难以解决的关键性问题,因而该技术不能在大中型面粉厂推广应用。 近几年,笔者通过将日本PELITEC技术在中国应用,开发出了适合我国国情的脱皮制粉新技术,从而解决了我国脱皮制粉技术存在的关键问题,实现了大中型面粉厂采用脱皮制粉技术生产专用粉的愿望。本篇重点介绍山东省齐河县粮食局面粉厂日处理小麦150吨脱皮制粉生产线的改造设计。

主 题 词：小麦 制粉技术 脱皮制粉 工艺设计 出粉率 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

D　O　I：10.19311/j.cnki.1672-3198.2000.12.026

馆 藏 号：203104274...