维生素D_(3)及其代谢物对肉鸡生长性能、骨参数及肉质的影响

作     者：卓国荣 万世平 卢炜 罗有文 陆江 曹斌 ZHUO Guorong;WAN Shiping;LU Wei;LUO Youwen;LU Jiang;CAO Bin

作者机构：江苏农牧科技职业学院江苏泰州225300 上海市浦东新区农业委员会上海201299 

基　　金：中国特色高水平高职学校和专业建设计划项目(教职成函2019【14】号) 江苏农牧科技职业学院横向科研项目(S2020649) 

出 版 物：《中国饲料》 (China Feed)

年 卷 期：2021年第12期

页      码：53-57页

摘      要：本文旨在研究日粮添加维生素D_(3)及其代谢物对肉鸡生长性能、骨参数及肉质的影响。试验采用完全随机设计的方法,将768只1 d日龄的雄性肉鸡随机分为4组,每组8个重复,每个重复24只鸡。各组肉鸡的日粮分别在基础日粮中以维生素D_(3)、2,5-羟维生素D_(3)、1,2,5-羟维生素D_(3)和1-α-羟维生素D_(3)的形式补充2000 IU/kg维生素D_(3)。肉鸡分为1~7 d、8~21 d和22~42 d 3个阶段饲养。结果:日粮添加1-α羟-VD_(3)显著降低所有阶段肉鸡的体重和料重比(P<0.05)。在1~21 d时,2,5羟-VD_(3)组的采食量低于VD_(3)和1,2,5-羟VD_(3)组(P<0.05)。但在1~42 d时,1-α羟-VD_(3)组较VD_(3)和1,2,5-羟VD_(3)组显著降低了采食量(P<0.05),同时,1-α羟-VD_(3)组料重比显著高于其他组(P<0.05)。1,2,5-羟-VD_(3)组肉鸡屠宰15 min后胸肌亮度值显著高于VD_(3)组(P<0.05)。肉鸡屠宰后15 min,2,5-羟VD_(3)组腿肌红度值显著高于VD_(3)组(P<0.05),同时肉鸡屠宰后24 h,VD_(3)组腿肌红度值显著高于1,2,5-羟-VD_(3)组(P<0.05),而VD_(3)和2,5-羟VD_(3)组腿肌黄度值显著高于1-α羟-VD_(3)组(P<0.05)。结论:除了1-α-羟维生素D_(3)外,肉鸡日粮添加维生素D_(3)及其代谢物(均显示出类似的生长性能和骨性状。

主 题 词：维生素D_(3) 代谢物 肉鸡 生长性能 骨参数 肉质 

学科分类：0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211214

馆 藏 号：203104282...