调酒的艺术

作     者：Drinks China 

出 版 物：《中国商界》 (Business China)

年 卷 期：1998年第6期

页      码：8-9页

摘      要：Drinks International杂志的鸡尾酒专家Paul Martin透露这个行业的一些诀窍。调制一个"马利红",或者任何一种鸡尾酒,并非是把所有的配料加在一个杯子里那么简单。相反,这是一个了解各种不同调酒规则和技巧的知识问题。

主 题 词：鸡尾酒 配料 调制方法 艺术 混合机 溶合 酒杯 知识问题 加层 冰块 

学科分类：12[管理学] 120202[120202] 0202[经济学-财政学类] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理类] 020205[020205] 

馆 藏 号：203104397...