烟片皱缩率测定方法的建立及差异性分析

作     者：王建民 常冰冰 杨洋 王东飞 代存迪 李欢 WANG Jianmin;CHANG Bingbing;YANG Yang;WANG Dongfei;DAI Cundi;LI Huan

作者机构：郑州轻工业大学食品与生物工程学院郑州450001 贵州中烟工业有限责任公司技术中心贵阳550009 

基　　金：贵州中烟工业有限责任公司科技项目(“贵烟”品牌烟叶大模块设计及打叶复烤关键技术研究GZZY/KJ/JZ/2019GSY009-1) 

出 版 物：《中国烟草学报》 (Acta Tabacaria Sinica)

年 卷 期：2021年第27卷第3期

页      码：27-34页

摘      要：【目的】准确测定烟片的烤后皱缩率,评价不同烟叶原料的皱缩特性。【方法】建立一种基于干燥前后面积变化率的烟片皱缩率测定方法,通过正交试验对烟片尺寸、形状和干燥温度等测定条件进行优化,利用所建立的方法测定33种初烤后烟叶的皱缩率并进行差异性研究。【结果】(1)烟片干燥后既会产生皱缩、也会发生弯曲,利用网孔盖板可有效控制弯曲现象,提高皱缩率测定结果的准确度和重复性。(2)正交试验结果表明烟片尺寸和干燥温度对皱缩率有显著影响,烟片形状的影响不显著;采用直径30 mm的圆形烟片和80℃干燥温度时测得的烟片皱缩率最大。(3)皱缩率在不同部位烟叶间存在显著差异性,变化规律为上部>中部>下部。【结论】皱缩特性是烟叶的固有特性,所建立的皱缩率测定方法科学可行,可定量评价烟叶皱缩特性。

主 题 词：烟叶 皱缩率 测定方法 影响因素 

学科分类：08[工学] 0822[工学-核工程类] 

核心收录：

D　O　I：10.16472/j.chinatobacco.2021.015

馆 藏 号：203104482...