婴幼儿配方乳粉中维生素A、D的测定能力验证结果与分析

作     者：郑燕燕 朱雨田 李锦才 黎燕玲 何丽香 ZHENG Yanyan;ZHU Yutian;LI Jincai;LI Yanling;HE Lixiang

作者机构：深圳市计量质量检测研究院国家营养食品质量监督检验中心(广东)深圳518131 

基　　金：市场监管总局2020年国家级能力验证项目(市监检测26号) 

出 版 物：《中国乳品工业》 (China Dairy Industry)

年 卷 期：2021年第49卷第7期

页      码：48-51,56页

摘      要：设计组织婴幼儿配方乳粉中维生素A、D测定的能力验证项目,分析各参加实验室的检测能力验证结果。采用单因素方差分析和t检验对样品均匀性和稳定性进行分析,对224家实验室提交的检测结果进行稳健统计分析,以相对相差评定各参加实验室测定结果。结果表明,样品均匀性和稳定性符合能力验证要求,维生素A的满意率为82.7%,维生素D的满意率为93.8%。多数参加实验室结果为满意,表明婴幼儿配方乳粉中维生素A、D检测水平总体良好。

主 题 词：能力验证 乳粉 维生素A 维生素D 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.19827/j.issn1001-2230.2021.07.010

馆 藏 号：203104679...