一种小青柑花茶的研制

作     者：方晓国 韩宝瑜 

作者机构：浙江省淳安县鸠坑乡潮鸠农产品有限公司浙江淳安311701 浙江农艺师学院浙江杭州310021 中国计量大学浙江杭州310018 

出 版 物：《现代农业科技》 (Modern Agricultural Science and Technology)

年 卷 期：2021年第15期

页      码：221-222页

摘      要：本文设计了小青柑花茶研制的4种工艺,并对其进行了感官审评和功效验证。结果表明:工艺2和工艺4制备的茶样的香气和滋味得分较高,二者汤色均红艳、透明;小青柑花茶具有清热解火、止咳化痰的功效;较长时间饮用小青柑花茶可明显减少中老年男性起夜次数,提高睡眠质量。

主 题 词：小青柑花茶 小青柑 茶花 工艺 保健功效 

学科分类：09[农学] 090203[090203] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1007-5739.2021.15.090

馆 藏 号：203104688...