新消费时代下,全新IFF将引领食品饮料企业把握市场机遇——访IFF Nourish大中华区总经理刘卫斌IFF Nourish亚太区业务发展总监乔全胜IFF Health亚太区健康事业部总监金苏

作     者：王翠竹 张聪 刘卫斌 乔全胜 金苏 

作者机构：不详 IFF Nourish大中华区 IFF Nourish亚太区 IFF Health亚太区健康事业部 

出 版 物：《食品安全导刊》 (China Food Safety Magazine)

年 卷 期：2021年第22期

页      码：I0013-I0014页

摘      要：从发酵菌种、益生菌到酶制剂,从乳化剂、香精到调味料,我国食品工业越来越强调食品配料的健康性与功能性,这也促使相关食品配料企业不断推出符合此类消费需求的食品与饮料创新解决方案。6月8日,完成了与杜邦营养与生物科技合并的IFF以全新品牌形象亮相于国家会展中心(上海)举办的第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC 2021),全面展示了其在营养、功能、质构、风味等方面的食品与饮料创新解决方案,并着重展示其针对大健康趋势的功能性食品创新概念成果,深入分享了针对乳品、饮料、烘焙、餐饮、冰淇淋、膳食补充等多品类的产品概念设计。

主 题 词：食品配料 大中华区 功能性食品 食品饮料企业 生物科技 事业部总监 创新概念 消费需求 

学科分类：0202[经济学-财政学类] 02[经济学] 020205[020205] 

D　O　I：10.16043/j.cnki.cfs.2021.22.011

馆 藏 号：203104699...