餐品摆盘设计中的几何美学

作     者：Serenity(文/图) 

作者机构：不详 

出 版 物：《品质》 (Quality)

年 卷 期：2021年第8期

页      码：82-85页

摘      要：几何之美,以构架打造美感。美好的形状,让数学家痴狂,令设计师钟爱。菜肴也是如此,美食艺术从不止于味请之间,菜肴出品的艺术风永远是餐饮美学的风向标。主厨们把餐盘当做画板,精雕细琢地创作着艺术料理。利用简约的图形结构,搭建“盘中美馔”,以建筑师般的洞察力和空间想象力,塑造更为多样的造型,让摆盘设计成为一种实用的艺术创作。

主 题 词：图形结构 空间想象力 艺术创作 风向标 几何美学 数学家 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 

馆 藏 号：203104785...