卧式青核桃脱皮机的设计与性能分析

作     者：杨忠强 郭辉 马月虹 朱占江 YANG Zhong-qiang;GUO Hui;MA Yue-hong;ZHU Zhan-jiang

作者机构：新疆农业大学机电工程学院新疆乌鲁木齐830052 新疆农业科学院农业机械化研究所新疆乌鲁木齐830091 

基　　金：国家自然科学基金(51865059) 新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(2016D01B034) 自治区创新创业奖励计划项目(2017C02031) 

出 版 物：《保鲜与加工》 (Storage and Process)

年 卷 期：2021年第21卷第8期

页      码：35-42页

摘      要：为解决青核桃能够连续批量化脱皮加工,设计一种卧式青核桃脱皮机。根据卧式青核桃脱皮机的结构和工作原理,设计间隙调节机构和角度调节机构,并对脱皮通道中的青核桃进行受力分析,确定影响机具性能的主要因素为脱皮通道间隙、喂入量和主轴转速。选用“新新2”青核桃为试材,采用正交试验分析法进行试验,分析不同参数条件下对青皮脱净率和核桃破损果率的影响,得出各因素的影响主次顺序:脱皮通道间隙>主轴转速>喂入量。综合考虑影响脱皮效果的各项指标,选择最优水平组合,获取机具的最佳工作参数和条件,结果表明:脱皮通道间隙对青皮脱净率影响显著(P<0.05),而喂入量和主轴转速对青皮脱净率影响不显著;脱皮通道间隙和主轴转速对核桃破损果率影响显著(P<0.05),而喂入量对核桃破损果率影响不显著。当喂入量为2000 kg·h-1,主轴转速为30 r·min-1,脱皮通道间隙35 mm,脱皮角度为2°时,青皮脱净率为92.42%,核桃破损果率为5.48%。通过卧式青核桃脱皮机的设计试验,实现青核桃连续批量化加工,为核桃采后初加工产业化提供了依据。

主 题 词：青核桃脱皮机 卧式 调节机构 脱净率 破损果率 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1009-6221.2021.08.006

馆 藏 号：203104795...