山银花总黄酮提取工艺优化及抑制α-葡萄糖苷酶活性研究

作     者：易灿 周新崇 王亚举 刘进兵 YI Can;ZHOU Xinchong;WANG Yaju;LIU Jinbing

作者机构：邵阳学院食品与化学工程学院湖南邵阳422000 

基　　金：2018年湖南省大学生研究性学习和创新性实验计划项目(201810547020) 

出 版 物：《邵阳学院学报（自然科学版）》 (Journal of Shaoyang University：Natural Science Edition)

年 卷 期：2021年第18卷第4期

页      码：47-57页

摘      要：优化山银花总黄酮的微波辅助提取工艺,并对其抑制α-葡萄糖苷酶活性进行研究,为山银花的深度利用提供参考。方法在单因素的实验基础上,采用响应面法设计优化山银花总黄酮的微波辅助提取工艺,以乙醇浓度、料液比和微波功率、提取时间为自变量,总黄酮提取率为因变量,进行完全二次响应曲面的回归拟合,对最佳工艺进行预测分析;采用体外抑制模型对山银花提取物抑制α-葡萄糖苷酶的活性及抑制动力学进行研究。结果山银花总黄酮提取最佳工艺:料液比为1∶20.5 g/mL,提取时间为8.0 min,乙醇体积分数为60.5%,微波功率为394 W,在此条件下,山银花黄酮提取率为23.1%,与预测值的相对误差为1.22%。对α-葡萄糖苷酶的半数抑制浓度为378.44 mg/L,其为静态淬灭的混合型抑制。结论优选的工艺操作简单、提取时间短、预测性强,该工艺下山银花提取物对α-葡萄糖苷酶具有一定的抑制活性。

主 题 词：山银花 总黄酮 响应面 α-葡萄糖苷酶抑制活性 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1672-7010.2021.04.007

馆 藏 号：203104816...