基于工程教育专业认证的《食品质量与安全课程设计》课程达成度评价研究

作     者：孙娜 张公亮 任晓萌 秦宁波 周大勇 王海涛 林松毅 

作者机构：大连工业大学食品学院 国家海洋食品工程技术研究中心 

基　　金：中国轻工业联合会教育工作分会2020年度课题(QGJY2020081) 

出 版 物：《中国食品》 (China Food)

年 卷 期：2021年第17期

页      码：100-101页

摘      要：工程教育专业认证是针对高等教育工程类专业开展的一项合格性评价,是实现工程教育国际互认的重要基础。其核心理念是以学生为中心、以成果为导向、通过持续改进以不断提高教学质量的成果导向教育(OBE,Outcome-Based Education)理念。OBE理念遵循反向设计原则,即从需求出发,由需求决定培养目标,由培养目标决定毕业要求,再由毕业要求决定课程体系。课程支撑毕业要求达成度评价是促进课程体系不断优化以及教学质量持续改进的重要依据,也是OBE理念实践的重要环节。

主 题 词：工程教育专业认证 食品质量与安全 工程类专业 成果导向教育 以学生为中心 国际互认 合格性 课程设计 

学科分类：040106[040106] 0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 

馆 藏 号：203104816...