民族地区本科院校食品试验设计与统计分析课程教学

作     者：严红光 阳志锐 周敏 

作者机构：凯里学院大健康学院贵州凯里556001 

基　　金：凯里学院2020年新工科新农科研究与实践项目“民族地方院校食品科学与工程专业人才培养实践创新平台建设探索和实践”(编号:XGK202001) 贵州省教育厅省级特色重点实验室项目“贵州省黔东南民族特色食品研发省级特色重点实验室”(编号:黔教合KY字011) 

出 版 物：《学园》 (Academy)

年 卷 期：2021年第14卷第10期

页      码：26-28页

摘      要：阐述民族地区本科院校食品科学与工程专业开设的食品试验设计与统计分析课程的教学模式,分析该课程教学存在的问题,如部分学生基础薄弱、学习信心不足,教学内容、教学方式、考核方式较为单一。提出优化教学内容设计、激发学生的学习兴趣、丰富课堂教学方式、精心设计思政教学案例、采用过程性考核等策略激发学生的学习兴趣,提高教学效果,实现教学目标,培养高素质的食品科学与工程专业应用型专门人才,满足食品行业的人才需求。

主 题 词：民族地区本科院校 食品试验设计与统计分析 教学方法 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

馆 藏 号：203104841...