生鲜农产品冷链物流安全评价及优化研究

作     者：兰建义 王放 付自由 

作者机构：河南理工大学能源科学与工程学院 

出 版 物：《价格理论与实践》 (Price:Theory & Practice)

年 卷 期：2021年第3期

页      码：126-129页

摘      要：随着人们生活水平的提高,对食品质量要求越来越高,冷链物流安全评价逐步成为保障生鲜农产品安全性的重要环节之一。本文针对生鲜农产品安全性,以冷链物流安全评价为研究对象,通过对冷链物流作业流程的系统分析,设计生鲜农产品冷链物流安全评价指标体系。本文以某生鲜农产品冷链物流公司为例,运用指标体系和评价模型进行评价,发现将总突变级数值转化为综合总突变级数值后,消除突变级数法值过大的弊端,得到更符合实际情况的值。基于改进的突变模型对冷链物流安全性的优化和改进具有指导意义。

主 题 词：生鲜农产品 冷链物流 离差最大化法 级数突变法 安全性评价 

学科分类：120301[120301] 12[管理学] 1203[管理学-农业经济管理类] 

D　O　I：10.19851/j.cnki.CN11-1010/F.2021.03.163

馆 藏 号：203104861...