食品营养学课程思政教学探索与实践

作     者：王伯华 王鹏 杨祺福 李娜 

作者机构：湖南文理学院生命与环境科学学院湖南常德415000 

基　　金：教育部2020产学研合作协同育人项目(202002115003) 2020年省级一流本科课程 湖南文理学院“课程思政”专项(编号:SZZX2039) 

出 版 物：《轻工科技》 (Light Industry Science and Technology)

年 卷 期：2021年第37卷第10期

页      码：141-142页

摘      要：食品营养学课程是食品专业实践性和应用性很强的重要基础课,课程思政的目的是在整个专业教学过程中贯穿思想政治工作,实现全程育人、全方位育人。文章探索食品营养学课程思政教学改革,课程设计并挖掘思政资源,在传授知识的过程中通过合适的载体灌输融入设定的思政元素,完成立德树人的教育目标,并举例给出具体实践过程。

主 题 词：食品营养学 课程思政 教学改革 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

馆 藏 号：203104866...