当代高校新型餐饮建筑发展与设计初探

作     者：朱宇恒 潘钰婷 Zhu Yuheng;Pan Yuting

作者机构：浙江大学房地产管理处 浙江大学工程师学院 

出 版 物：《建筑与文化》 (Architecture & Culture)

年 卷 期：2021年第9期

页      码：221-222页

摘      要：餐饮建筑作为大学校园建筑的重要组成部分,在发展的同时也面临着大学生消费需求转变的挑战,即追求功能性与实用性的趋势越来越明显,传统食堂越来越无法满足功能多元的要求。文章从传统餐饮建筑的弊端出发,并对新型餐饮建筑的现状特点进行分析,从而总结出相应的设计策略,提出未来发展的建议。

主 题 词：新型 餐饮建筑 现状特点 设计策略 

学科分类：081302[081302] 08[工学] 0813[工学-化工与制药类] 

D　O　I：10.19875/j.cnki.jzywh.2021.09.080

馆 藏 号：203104874...