酒店厨房通风系统存在的问题及设计改进措施

作     者：沈学明 申小中 周敏 邹国峰 Shen Xueming;Shen Xiaozhong;Zhou Min;Zou Guofeng

作者机构：无锡商业职业技术学院电子工程系 连云港市建筑设计研究院有限责任公司 连云港市国联电器有限公司 

出 版 物：《建筑热能通风空调》 (Building Energy & Environment)

年 卷 期：2006年第25卷第5期

页      码：99-103页

摘      要：分析了目前大多数酒店厨房通风空调系统普遍存在的问题,阐述了酒店厨房采用局部送风加全面通风及选用直接蒸发式降温换气机作为厨房降温换气设备的设计方案,并提出了目前排风管道的设计普遍存在的安全隐患及解决的措施。

主 题 词：油烟气 全面通风 集中空调 局部送风 排风 

学科分类：08[工学] 081404[081404] 0814[工学-地质类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-0344.2006.05.021

馆 藏 号：203104875...