白灵菇液体发酵条件优化

作     者：刘海娟 刘利娟 郑素月 许子洁 郭纹余 郭金英 LIU Haijuan;LIU Lijuan;ZHENG Suyue;XU Zijie;GUO Wenyu;GUO Jinying

作者机构：河北工程大学园林与生态工程学院河北邯郸056001 

基　　金：河北省农业厅现代农业产业技术体系食用菌创新团队资助项目(HBCT2018050202) 河北省科学技术厅农业科学成果转化资金资助项目(19826314D) 

出 版 物：《北方园艺》 (Northern Horticulture)

年 卷 期：2021年第18期

页      码：125-131页

摘      要：以白灵菇"白杂65"为试材,采用响应面设计法优化白灵菇液体发酵最佳培养条件,研究了以菌丝生物量为响应值的碳源、氮源、接种量最佳组合,以期为白灵菇工厂化生产提供参考依据。结果表明:葡萄糖浓度24.590 g·L^(-1)、酵母膏浓度7.433 g·L^(-1)、接种量10.929%,在温度25℃、170 r·min^(-1),培养6 d菌丝生物量达到最大值,为2.145 g。

主 题 词：白灵菇 液体发酵 菌丝生物量 食用菌 

学科分类：09[农学] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 090202[090202] 

D　O　I：10.11937/bfyy.20210531

馆 藏 号：203104989...