食品微生物学课程思政教学体系的构建与实践

作     者：王青云 周文化 林亲录 龚吉军 

作者机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院 

出 版 物：《当代农机》 (Contemporary Farm Machinery)

年 卷 期：2021年第9期

页      码：35-38页

摘      要：根据课程思政的教学要求,从教学内容、教学实施方式、教学考核评估3个方面积极探讨构建食品微生物学课程思政教学体系,并进行了初步的教学实践。从常规教学章节和时事热点中发掘思政教学元素及教学案例,针对学生存在的思想问题设计思政教学内容;采取自媒体互动教学、建立网络课程和课堂课下相结合的教学方式;对学生学习结果的考核采用过程性评价为主、结果为辅的考核方法,对教师教学的评估则采用学生评价和同行专家评价相结合的方法。该教学体系的建立和实践推动了思政教学与食品微生物学专业知识教学的相互融合和促进,对提升学生的思想素质和专业素养起到了积极作用。

主 题 词：食品微生物学 课程思政 教学体系 教学内容 教学方法 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/J.ISSN.1673-632X.2021.09.009

馆 藏 号：203105001...